So, weiter geht’s mit der leichten Küche! 😉
Meine Hanna liebt Kokosmilch. Was liegt da näher, als eine Suppe draus zu kochen? Here we go…
Kokos-Tomaten-Suppe
1 Zwiebel
500g passierte Tomaten
150ml Gemüsebrühe
400ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
Die Zwiebel habe ich klein geschnitten und glasig angebraten. Dann kamen Tomaten, Brühe und Kokosmilch hinzu und alles hat ca. 3 Minuten gekocht. Mit Pfeffer, Salz und Zucker wurde gewürzt und fertig war eine total leckere Suppe!
Achtung, gleich müsst ihr schmunzeln… denn was gab es dazu? Na klar! Kokosbrötchen! 😀
Viel Spaß beim Nachkochen und Gutes Gelingen! 🙂
Eure Annika